栗原はるみさんのレシピでたけのこご飯作ってみた!

料理

たけのこご飯はいつも「栗原はるみ」さんのレシピで作っています。

これで作れば間違いなし!

栗原はるみさんのレシピは、油揚げが入るのでコクがでてとても美味しくできます。

たけのこごはん レシピ&作り方

材料

米…2カップ
ゆでたけのこ…1個(250g)
油揚げ…1枚


[調味料]
薄口しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
塩…少々
だし汁…適量
(味つけが薄めなので、白だしを少し足すのもおススメです)

手順

1.米は洗ってざるに上げ、約15分おく。

2.たけのこの穂先は4cm大の縦薄切りに、根元部分は2〜3mm幅の半月またはいちょう切りにする。

3.油揚げは熱湯にさっとくぐらせて水気をよくきり、5mm角に切る。

4.[調味料]とだし汁を合わせて2カップに計量し、味をみて塩でととのえる。

5.お米、タケノコ、油揚げ、だし調味料をいれ、炊飯器で炊く。

*栗原はるみ公式サイト ゆとりの空間参照

栗原はるみさんの正式レシピでは、このあと薄焼き卵を焼いて細切りにしてご飯の上にトッピングします。

卵焼きがあってもなくても、とっても美味しくできるレシピです。

ぜひ、作ってみてください!

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