【超簡単】電子レンジで作るホワイトソース レシピ!

ホワイトソースをお鍋やフライパンで作るとダマができてしまったりして、ちょっとハードル高いですよね。

今回は、電子レンジを使ったとっても簡単なホワイトソースの作り方をご紹介します。

ダマもできず、焦げずにとってもクリアな美味しいホワイトソースになります。

なれると、バターの分量も、小麦粉も牛乳も適当で、お料理をしながら片手間に作れるようになりますよ。

よかったら参考にしてください!

電子レンジで作るホワイトソース レシピ

材料

バター50g

小麦粉50g

牛乳3カップ

塩・胡椒 適宜

手順

バター50gと小麦粉50gを耐熱容器に入れて(深め)蓋なしで700W・1分半加熱。

バターがフツフツとなっているので、泡だて器でよく混ぜる。

そこに牛乳3カップを少しずつ加える。

 

 

蓋なしで700w約8分加熱。

加熱している途中に2~3回レンジをとめてかき混ぜます。

たまにレンジの中を見ないと「ブワっ」っと膨張して吹きこぼれることがあるので、注意してください。

 

塩コショウで味を整えたら完成!

 

ホワイトソース

 

 

雑味がでず、とても美しいホワイトソースが完成します。

作っておけば、シチューやグラタン、ラザニア、ドリアなど子どもの好きなメニューがすぐに作れるので、おすすめです。

夏野菜のラザニアを作ってみた

かぼちゃ・ほうれん草・ナス・ズッキーニ・・・冷蔵庫に余っていた野菜を活用。

ミートソース、ホワイトソース・ラザニアのパスタ・下茹でした(蒸した)野菜を交互に重ねていきます。

上に溶けるチーズをのせて、オーブンで焼いたら出来上がり。

 

 

ラザニアのパスタは、茹でなくてもよいものを使うとより簡単にできます。